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•  Hall IAA (atelier de transformation)

Le Hall Agroalimentaire regroupe un ensemble de matériels pilotes reproduisant les opérations de transformations industrielles les plus courantes.

On y transforme entre autres des produits issus des filières lait, viande, céréales, fruits et légumes, sucre...

Ce matériel pédagogique est utilisé dans les travaux pratiques des différentes formations en agroalimentaire.

Notre atelier peut être également mis à disposition d'industriels pour la réalisation d'essais et la mise au point de produits.

 Dosage du PH d'un jus de pomme

Dosage de l'acidité d'un jus de pomme

Pasteurisation en cuve



Conduite d'autoclave en TP de cassoulet



Embossage saucisses de strasbourg

Mise en cuisson de croissants



Cuves